Semur daging, rendang daging, empal...slurp enak tenan. Tapi kalo alot? Kurang deh nikmatnya.
Beberapa cara buat mengempukkan daging merah:
1. Cara 'modern' sih pake alat yang namanya 'pressure cooker', bisa mengempukkan daging dengan bantuan panas dan tekanan.
2. Cara tradisionil tapi nggak kurang efektif untuk mengempukkan daging. Silahkan di coba:
- Cuci daun pepaya, remas-remas sejenak lalu di pakai untuk membungkus daging merah. Diamkan sekitar 15 menit. Daging merah bakal lunak dan siap untuk proses selanjutnya.
- Parut nanas lalu lumuri daging merah dengan parutan nanas. Diamkan beberapa menit. Cuci daging dan olah sesuai selera.
Mari masak!
